酸扁豆是酸菜的一种，是用新鲜扁豆腌制而成。酸扁豆不管是单独食用还是搭配其它食材都非常爽口，开胃下饭，下面佳酿网小编教大家做酸扁豆炒瘦肉，赶紧来看看吧。
食材;
酸扁豆,瘦肉,小红椒.
调料;
酱油,生粉,味精,油盐.
做法;
1.酸扁豆洗净切斜刀.
2.肉切丝,红椒切粒.
3.肉丝用酱油,生粉腌一下入味.
4.锅内放油放肉丝煸炒下红椒粒.
5.放入扁豆.
6.放少许味精调味炒均匀即好.
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酸扁豆炒瘦肉
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